インターン生と米屋のコラボ動画〜後編〜
前回のインターン生徒のコラボ動画企画「魚に合う米と食べたい魚を持ってくる」というミッションを与えられた大学生のインターン生たち。 釣りに行って魚をたくさんゲットした子、先輩の実家の鮮魚店で魚を調達した子、漁師の祖父宅で保存されてた魚介をもらってきた子。 調達方法は様々で、なんと被った魚はひとつもなかった。 実は企画を実施した前後の日、天候が荒れていて漁も難しいと言われていたので、こんなにたくさんの […]
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お米のこと
インターン生と米屋のコラボ動画<前編＞
2月下旬、尾鷲市内にあるシェアスペース土井見世から連絡を受けた3代目。 「土井見世にインターンとして来ている大学生と、何かできませんか？」 とってもざっくりとした提案。そこで考えたのは、私がしているYouTubeチャンネルで、彼らと企画した動画をアップするというものだった。 話し合いの段階で、いくつか案が浮かんだ。 「尾鷲」にフォーカスを当てた内容か、「お米」に重きを置くか。 そこで出た一つの案が […]
尾鷲のもん「虎の尾」で作るごはんのお供
こんにちは！ 日中も涼しく過ごしやすい日が多くなってきました。 先月中旬、尾鷲の「向井」という地区で毎年作っている青唐辛子「虎の尾」の収穫にお邪魔させてもらいました。 虎の尾は、向井地区で昔から作られ、漁師さんが刺身と一緒に好んで食べているものです。 辛さの中に爽やかさがあり、辛いものが好きな方は病みつきになります。 私も初めて食べた時、辛さのパンチに驚きましたがまた食べたいと思わせてくれる、不思 […]
2021年の新米第一号がやってきた！
こんにちは！8月に突入し、暑さもまだまだ厳しいですね． 我が家は休みの晴れた日は必ずと言っていいほど、看板息子ズから川遊びのリクエストが来るので、日曜日はほぼ川へ行っています笑 さて、そんな8月になると当店に毎年やってくるもの、それが そう、新米です． 宮崎県産コシヒカリ．当店にやってくる新米第一号です． 夏の時期に食べやすく、さっぱりとした味わいで暑い日でも軽く食べられるお米です． 入荷と同時に […]
お中元シーズン到来！！
こんにちは！今日で6月も終わり、上半期終了ですね！ あっという間に過ぎ去っていったように思います． さて、この時期店内はお中元商品一色になります！お世話になっている方々へ、お中元ギフトを注文しにたくさんのお客様にお越しいただきます． いつもはワインなどが並ぶディスプレイコーナーも、お中元シーズンはギフトがずらっと並ぶため、配置換えを行いました． 前日は父の日だったため、父の日コーナーの撤去から開始 […]
当店ブレンド米が賞を受賞しました！
こんにちは！ 先日、お店に届いた封筒。中を見た私たちはびっくりしました。 炊飯器メーカーのアイホーが行うお米の国際コンテストにおいて、当店のブレンド米の品質が認められ賞を受賞したんです。 3種類のブレンド米を提出し、A評価、そして特Aを受賞することができました。 今まで、お客様からいただく声などを聞き、当店のブレンド米には自信があったものの、公的な機関などの評価を受けたことがなかったので、この評価 […]
大好評です！
こんにちは、３代目嫁です。 先月末にデビューした、当店オリジナル３代目がブレンドしたお米「魚に合う米」。おかげさまで、新聞社様にも取材いただき、地元の方を中心に話題・好評いただいております。 ありがとうございます！ 「マグロ丼にして食べたよ！」「子供の誕生日の手作りお寿司のごはんに使いました」という声や、「みりん干しの魚と食べたら相性バッチリでした」という声もいただき、美味しく食べてもらえて良かっ […]
尾鷲の米屋の挑戦！「魚に合う米」
“尾鷲の米屋だからこそできるチャレンジ” ２００種類以上の魚が水揚げされる町『三重県尾鷲市』その町で長年続く家業を継いだぼく、３代目。 近年、魚の国内消費量が減少しているというニュースを目にしました。実際に、都会の人に聞いてみると『自宅では魚料理は食べない』という人がとても多くてびっくりしました。 そう言えば、結婚してから嫁さんにも、「毎日のように魚食べてるよね」と驚かれたこともありました。 （嫁 […]
ゆめぴりかの里 by3代目
２０１９年初夏、ぼくたちは北海道にいた。 滅多にできない家族旅行を兼ねての産地見学。 行き先は北海道奈井江町『ゆめぴりかの里』。 そう！お店でも大人気のお米である “ゆめぴりか“の田んぼを見学させてもらった。 最高のゆめぴりかを届ける設備体制 どこまでも続く大地に広がる田んぼ 大きなライスターミナル どれをとっても北海道と言えるスケールのモノばかり なかでも一番驚いたのは、冬に集めた雪で温度調節す […]
お米屋さんは「お米と出会う」場所
こんにちは！世古米穀店3代目嫁です。 先日、3代目と一緒に玄米コーナーの場所を替えてみました。 今までは白米コーナー横にあり、どこにあるのかわからない場所にあった玄米たちを、入り口入って左側のコーナーにドーンと移動しました。 「玄米売ってるんですね！」と、今まで玄米コーナーあったこと知らなかったお客さまもすぐさま目に入り興味を持ってもらい、お引っ越し成功だなと3代目と思った瞬間でした。 そんな今日 […]